招聘人数：1 人
到岗时间：不限
年龄要求：18-35周岁
性别要求：男
婚况要求：不限
岗位职责：
1、员工必须按时上班，履行签到手续。
2、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作。
3、服从领班或组长安排，按规定完成各项任务。
4、工作时间内，不得擅自离岗、串岗、看书报等，不做与工作无关的事。
5、认真学习专业技术，不做有碍厨房生产和厨房卫生的事。
6、自觉维护保养厨房设备及用具，合理使用机械设备，注意安全。
7、自觉养成卫生习惯，随时保持工作岗位及卫生包干区域的卫生整洁。
8、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
9、地面天花板、墙壁、门窗应坚固美观，所有孔、洞、缝、隙应予
填实密封，并保持整洁，以免蜂螂、老鼠隐身躲藏或进出。
10、定期清洗抽油烟设备。
11、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留
食物腐蚀。
12、食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理，刀、菜墩、
抹布等必须保持请清洁、卫生。
13、食物应保持新鲜、清洁、卫生，并于清洗后分类用塑料袋包紧、
或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区，要确定做到勿将食物
在生活温中暴露太久。
14、员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲。
任职要求：
1、有杀鱼台经验，有厨师证照；
2、 热爱事业，有执著的敬业精神。
3、 具有5年以上饮食烹饪工作经验，含3年以上餐厅烹调工作经验。
4、 熟知厨房中各种食品的特点和工艺流程，具有较全面的食品知识。
5、 掌握炒、煎、熘、煮、烹、爆、炸等各种烹调方法。
6、 具有两种以上菜系的饮食风味烹调和原材料加工、配菜能力。
7、 了解厨房中各种设备工具的性能和使用方法。
8、 具有厨房设备维修保养一般知识和能力。
9、 熟悉厨房、餐厅环境卫生和服务知识。
10、 熟悉食品卫生法，了解食品营养知识。
11、 有成本观念，懂得成本控制专业知识等有关财务制度。
12、 了解餐饮服务一般知识及财务知识，能够对饮食产品进行成本核算与控制。
13、 能都培训与考核新厨工。
14、 善于协调同事之间关系，与同事有好合作。
15、 能够承受厨房高温和开餐时的紧张工作压力。
16、 心理素质好，情绪稳定。
求职提醒：求职过程请勿缴纳费用，谨防诈骗！若信息不实请举报。
